Mezcalero/a · Sin reclamar

Eduardo Javier Ángeles Carreño

Maestro mezcalero de Santa Catarina Minas, Oaxaca.

Productor de Lalocura; aprendió la destilación de su padre y trabaja con técnicas tradicionales de Minas.

Información del perfil

PuebloSanta Catarina Minas

MunicipioSanta Catarina Minas

HornoHorno de tierra

MoliendaMazo / molienda manual

FermentaciónFermentación al aire libre

DestilaciónOlla de barro

MétodosAncestral